Анализ оборота общественного питания
Таблица 2.6
Данные для расчета равномерности развития оборота общественного питания в разрезе кварталов (%)
|
Кварталы |
Темп роста в % к 2009г. |
(X-Xср),% |
(X-Xср)2,% |
|
А |
1 |
2 |
3 |
|
I |
122,13 |
-1,37 |
1,87 |
|
II |
125,42 |
1,92 |
3,67 |
|
III |
122,56 |
-0,94 |
0,88 |
|
IV |
123,92 |
0,42 |
0,18 |
|
Итого |
123,50 |
6,61 |
Для расчета равномерности развития оборота общественного питания найдем коэффициент равномерности.
Кравн = 100- V = 100-1,04 = +98,96 %
V = (σ/x)*100 = 1,29/123,5 * 100=1,04%
σ = 
Кравн = 98,96% свидетельствует о равномерности развития оборота общественного питания в разрезе кварталов.
Таблица 2.7
Распределение оборота общественного питания кафе «МаТЭ» ООО ПКФ «ЗАВАМ» по кварталам за 2008-2010гг.
|
Кварталы |
Годы | ||
|
2008 |
2009 |
2010 | |
|
I |
3451 |
3803 |
4645 |
|
II |
3320 |
3863 |
4845 |
|
III |
3890 |
4258 |
5219 |
|
IV |
3428 |
4279 |
5303 |
|
Итого |
14089 |
16203 |
20011 |
На основании таблицы 2.7 рассчитаем индексы сезонности оборота общественного питания ООО ПКФ ЗАВАМ кафе «МаТЭ» за анализируемый период для выявления влияния сезонности продаж на оборот общественного питания.
Таблица 2.8
Расчет индекса сезонности оборота общественного питания кафе «МаТЭ» ООО ПКФ «ЗАВАМ» за 2008-2010гг.
|
Кварталы |
Годы |
Сумма квартальных значений |
Среднеквартальное значение |
Индекс сезонности, % | ||
|
2008 |
2009 |
2010 | ||||
|
1 квартал |
3451 |
3803 |
4645 |
11898 |
3966 |
94,61 |
|
2 квартал |
3320 |
3863 |
4845 |
12027 |
4009 |
95,64 |
|
3 квартал |
3890 |
4258 |
5219 |
13367 |
4456 |
106,29 |
|
4 квартал |
3428 |
4279 |
5303 |
13010 |
4337 |
103,45 |
|
Итого |
14089 |
16203 |
20011 |
50303 |
4192 |
х |
Похожие статьи ...
Малый бизнес - развитие и перспективы
В странах с классической системой рыночных отношений малое
предпринимательство является мотором хозяйственного развития, символом
динамичности, открытости, выравнивания шансов всех социальных групп и слоев
населения в борьбе за благополучие и процветание. В Росс ...
Особенности существования финансово-промышленных групп в Российской Федерации и за рубежом
Предметом
данной работы является изучение особенностей существования Финансово
промышленных групп в Российской Федерации и за рубежом.
Данная
работа в основной своей части является теоретическим исследованием, включающим
в себя попытку рассмотреть сложившую ...