Анализ оборота общественного питания
Таблица 2.6
Данные для расчета равномерности развития оборота общественного питания в разрезе кварталов (%)
|
Кварталы |
Темп роста в % к 2009г. |
(X-Xср),% |
(X-Xср)2,% |
|
А |
1 |
2 |
3 |
|
I |
122,13 |
-1,37 |
1,87 |
|
II |
125,42 |
1,92 |
3,67 |
|
III |
122,56 |
-0,94 |
0,88 |
|
IV |
123,92 |
0,42 |
0,18 |
|
Итого |
123,50 |
6,61 |
Для расчета равномерности развития оборота общественного питания найдем коэффициент равномерности.
Кравн = 100- V = 100-1,04 = +98,96 %
V = (σ/x)*100 = 1,29/123,5 * 100=1,04%
σ = 
Кравн = 98,96% свидетельствует о равномерности развития оборота общественного питания в разрезе кварталов.
Таблица 2.7
Распределение оборота общественного питания кафе «МаТЭ» ООО ПКФ «ЗАВАМ» по кварталам за 2008-2010гг.
|
Кварталы |
Годы | ||
|
2008 |
2009 |
2010 | |
|
I |
3451 |
3803 |
4645 |
|
II |
3320 |
3863 |
4845 |
|
III |
3890 |
4258 |
5219 |
|
IV |
3428 |
4279 |
5303 |
|
Итого |
14089 |
16203 |
20011 |
На основании таблицы 2.7 рассчитаем индексы сезонности оборота общественного питания ООО ПКФ ЗАВАМ кафе «МаТЭ» за анализируемый период для выявления влияния сезонности продаж на оборот общественного питания.
Таблица 2.8
Расчет индекса сезонности оборота общественного питания кафе «МаТЭ» ООО ПКФ «ЗАВАМ» за 2008-2010гг.
|
Кварталы |
Годы |
Сумма квартальных значений |
Среднеквартальное значение |
Индекс сезонности, % | ||
|
2008 |
2009 |
2010 | ||||
|
1 квартал |
3451 |
3803 |
4645 |
11898 |
3966 |
94,61 |
|
2 квартал |
3320 |
3863 |
4845 |
12027 |
4009 |
95,64 |
|
3 квартал |
3890 |
4258 |
5219 |
13367 |
4456 |
106,29 |
|
4 квартал |
3428 |
4279 |
5303 |
13010 |
4337 |
103,45 |
|
Итого |
14089 |
16203 |
20011 |
50303 |
4192 |
х |
Похожие статьи ...
Оборотные средства организации и показатели их эффективного использования на предприятии отрасли
Безусловно,
чтобы происходила нормальное функционирование предприятия, необходимо наличие
определенных средств и источников. Основные производственные фонды, состоящие
из зданий, сооружений, машин, оборудования и других средств труда, которые участвуют
в процес ...
Модернизация и ее значение для российской экономики
Тема моей курсовой работы - сущность модернизации и ее значение для
российской экономики. Я выбрала её, потому что она очень актуальна на
сегодняшний день. Модернизация в экономике влияет на такие важные сферы как
энергоэффективность, потому что мы очень много т ...