Анализ оборота общественного питания
Анализ оборота общественного питания по периодам года приведен в таблице 2.5.
Таблица 2.5
Анализ оборота общественного питания кафе «МаТЭ» ООО ПКФ «ЗАВАМ» по кварталам в 2009 - 2010 гг.
|
Кварталы |
Оборот общественного питания |
В % к 209 году |
Удельный вес к итогу, % | ||||
|
2009 год |
2010 год |
в действ ценах |
в сопостав ценах |
2009 год |
2010 год | ||
|
в действ ценах |
в сопостав ценах | ||||||
|
А |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
I |
3803 |
4645 |
4394 |
122,13 |
115,55 |
23,47 |
23,21 |
|
II |
3863 |
4845 |
4583 |
125,42 |
118,66 |
23,84 |
24,21 |
|
III |
4258 |
5219 |
4937 |
122,56 |
115,95 |
26,28 |
26,08 |
|
IV |
4279 |
5303 |
5017 |
123,92 |
117,24 |
26,41 |
26,50 |
|
Итого |
16203 |
20011 |
18932 |
123,50 |
116,84 |
100 |
100 |
Анализ оборота общественного питания по кварталам отчетного и прошлого года (табл.2.5) показал рост оборота общественного питания в действующих ценах по всем четырем кварталам отчетного года.
Особенно значительное увеличение оборота общественного питания произошло во втором и четвертом кварталах (на 25,42 % и на 23,92%). Соответственно и доля продаж второго и четвертого квартала выросла и составила 24,21% и 26,5% соответственно (рис. 2.3).
Рис.2.3. Структура оборота общественного питания в разрезе кварталов 2010года, %
Наибольший удельный вес по продажам в отчетном году занимает четвертый квартал и это закономерно: именно на четвертый квартал приходится предновогодний рост посещений кафе.
Похожие статьи ...
Основы экономического анализа и его практическое усовершенствование на предприятии ООО Сорский ферромолибденовый завод
Обеспечение эффективного функционирования предприятий требует
экономически грамотного управления их деятельностью, которое во многом
определяется умением ее анализировать. С помощью экономического анализа
изучаются тенденции развития, глубоко и системно исследую ...
Лекарственное обеспечение на региональном фармрынке
Современная ситуация лекарственного обеспечения населения
Российской Федерации остается одной из самых острых социальных проблем,
затрагивающая государственные интересы здоровье нации, воспроизводство здоровой
рабочей силы, увеличение продолжительности жизни нас ...