Анализ оборота общественного питания
Анализ оборота общественного питания по периодам года приведен в таблице 2.5.
Таблица 2.5
Анализ оборота общественного питания кафе «МаТЭ» ООО ПКФ «ЗАВАМ» по кварталам в 2009 - 2010 гг.
|
Кварталы |
Оборот общественного питания |
В % к 209 году |
Удельный вес к итогу, % | ||||
|
2009 год |
2010 год |
в действ ценах |
в сопостав ценах |
2009 год |
2010 год | ||
|
в действ ценах |
в сопостав ценах | ||||||
|
А |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
I |
3803 |
4645 |
4394 |
122,13 |
115,55 |
23,47 |
23,21 |
|
II |
3863 |
4845 |
4583 |
125,42 |
118,66 |
23,84 |
24,21 |
|
III |
4258 |
5219 |
4937 |
122,56 |
115,95 |
26,28 |
26,08 |
|
IV |
4279 |
5303 |
5017 |
123,92 |
117,24 |
26,41 |
26,50 |
|
Итого |
16203 |
20011 |
18932 |
123,50 |
116,84 |
100 |
100 |
Анализ оборота общественного питания по кварталам отчетного и прошлого года (табл.2.5) показал рост оборота общественного питания в действующих ценах по всем четырем кварталам отчетного года.
Особенно значительное увеличение оборота общественного питания произошло во втором и четвертом кварталах (на 25,42 % и на 23,92%). Соответственно и доля продаж второго и четвертого квартала выросла и составила 24,21% и 26,5% соответственно (рис. 2.3).
Рис.2.3. Структура оборота общественного питания в разрезе кварталов 2010года, %
Наибольший удельный вес по продажам в отчетном году занимает четвертый квартал и это закономерно: именно на четвертый квартал приходится предновогодний рост посещений кафе.
Похожие статьи ...
Открытие придорожного кафе
Цель
проекта «Открытие придорожного кафе» - создание семейного предприятия, которое
обеспечит занятость членам семьи и поступление денег в семейный бюджет, путем
открытия придорожного кафе в пустующем помещении.
Общая
сумма инвестиций составит 54 тыс.грн, и ...
Кризис экономической теории
Нелинейный,
неравновесный, необратимый характер экономических процессов в среднесрочном и
историческом масштабе времени стал очевиден для экономистов многих научных школ
еще ХIX века. Эмерджентная революция конца ХХ века сделала это очевидным для
большинства эк ...