Многовариантные подходы к обоснованию оборота общественного питания
Проведем планирование оборота общественного питания на основе следующих методов: экономико-статистического метода, а именно по среднегодовым темпам роста и выравнивание динамического ряда по скользящей средней.
При планировании оборота предприятия общественного питания экономико-статистическим методом необходимо использовать исходную и расчетную информацию, отраженную в таблице 3.1.
Таблица 3.1
Исходная и расчетная информация для планирования оборота кафе «МаТЭ» ООО ПКФ «ЗАВАМ»
|
Год |
Оборот общественного питания, в действующих ценах, тыс.руб. |
Индекс цен |
Оборот общественного питания в сопоставимых ценах, тыс.руб. |
Цепной темп роста, % | |
|
цепной |
базисный | ||||
|
А |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
2006 |
7412,0 |
1,0 |
1,0 |
7412 |
- |
|
2007 |
8953,0 |
1,126 |
1,126 |
7951,2 |
107,27 |
|
2008 |
14089,0 |
1,161 |
1,307 |
10777,3 |
135,54 |
|
2009 |
16203,0 |
1,057 |
1,382 |
11726,0 |
108,80 |
|
2010 |
20011,0 |
1,107 |
1,530 |
13082,0 |
111,56 |
. Найдем плановый оборот предприятия общественного питания по среднегодовым темпам роста, используя данные таблицы 3.1.
Расчет оборота осуществляется по формуле среднегеометрической:
Рпл.=20011*(115,26/100)*1,1= 25371,15 (тыс.руб.)
. Планирование оборота предприятия общественного питания, с помощью выравнивания динамического ряда по скользящей средней, проводится на основе данных за четыре года. В качестве выравненных значений указаны цепные темпы роста оборота предприятия общественного питания, в сопоставимых ценах, выравнивание производится с шагом два.
Таблица 3.2
Планирование оборота общественного питания с помощью выравнивания динамического ряда по скользящей средней, %
|
Год |
Цепные темпы роста товарооборота в сопоставимых ценах % |
Условное обозначение |
Выравнивание |
|
2007 |
107,27 |
К1 |
К1=(107,27+135,54)/2=121,41 |
|
2008 |
135,54 |
К2 |
К2=(135,54+108,8)/2=122,17 |
|
2009 |
108,80 |
К3 |
К3=(108,8+111,56)/2=110,18 |
|
2010 |
111,56 |
К4 |
Похожие статьи ...
Особенности расчета различных видов стоимости объектов недвижимой собственности
Недвижимое имущество находится в свободном гражданском обороте и является
объектом различных сделок, что порождает потребность в оценке его стоимости,
т.е. в определении денежного эквивалента различных видов недвижимости в
конкретный момент времени.
Стоимость ...
Народнохозяйственное значение, экономическая эффективность и пути ее повышения в отрасли овцеводства
Овцеводство является важной отраслью сельского хозяйства.
Значение овцеводства огромно. Большая часть территории России размещена в зоне
с суровыми зимами, что обусловливает потребность в теплой одежде. Овцеводство
является источником шерсти, шубных и меховых ов ...